Las Tabernas en Valencia guardan alguna relación con lo que estos locales eran originalmente. En sus inicios eran locales  donde relacionarse socialmente degustando nuestra gastronomÃa.
En sus comienzos las Tabernas se convertÃan en centros de reunión de los campesinos valencianos que llegaban  a la ciudad en busca de trabajo y una mejor vida y históricamente cabe reseñar que muchas figuras literarias y artistas tenÃan como lugar de inspiración estos locales tan caracterÃsticos, de ahà Machado, Ortega y Gasset, Valle-Inclán, Miguel Hernández, Lorca, Alberti, Neruda, Pio Baroja, Sorolla y muchos más las solÃan frecuentar.
En nuestros dÃas siguen teniendo caracterÃsticas comunes en cuanto a la decoración y los productos que se sirven en ellas.Entre las mejores tabernas que tenemos en Valencia podemos destacar:
- Taberna MarÃa de la O, excelentes tapas caseras todas ellas con un toque especial.
- Sorbito Divino, especialistas en vinos españoles, cervezas artesanales no filtradas, productos gastronómicos, delicatesen, sales, aceites, embutidos…
- Taberna La Mora encontrarás una cocina sencilla, pero dotada de gran sabor y elaborada con los mejores productos del mercado.
- La Tasca de Russafa, es un referente en el barrio en lo que a tapas se refiere, donde poder tomar unas cañas o servirte tu mismo en una de las mesas barril que incorporan su propio grifo de cerveza.
Hasta hace poco los jóvenes iban a los pubs y nada querÃan saber de las tabernas clásicas, pero hoy han vuelto a la taberna de siempre, aunque con otros nombres como pueden ser cervecerÃas, bodegas…
mié, Jun 8, 2011
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