Taberna La Sénia

Productos frescos, cocina de mercado, elaboraciones propias… esto y mucho más es lo que nos ofrece La Sénia. La taberna se encuentra en uno de los enclaves más de moda de la ciudad de Valencia, a dos pasos del Mercado Central.

Lo que nos llama la atención al citarnos con Giulia y David, los gerentes de La Sénia, es la pasión que demuestran a la hora de darnos a conocer su local; un lugar especial que sirve de punto de encuentro para disfrutar de buena comida tanto en el interior del local como en su terraza. Un recinto pequeño y con encanto, pero con la peculiaridad de estar muy abierto hacia afuera, lo que le confiere un gran sentido de amplitud y de interacción con la gente que va y viene por este característico barrio del Carmen.

Nos comentaron, además, que sus platos se rigen exclusivamente por la cocina de mercado, con productos de temporada, lo que confiere a su carta de una gran calidad y versatilidad. Su búsqueda por salir de lo común la podemos observar cuando nos sirven un plato de embutido de Lleida, cortado con un cortafiambres manual de volante, regado con un exquisito aceite de oliva de Cuenca o al degustar un paté de elaboración propia con receta italiana, una de las tapas estrella de la taberna. Algunos de los platos a destacar son las mini hamburguesas de sepia, el salmorejo, o el tabulé de ternera. Además, si eres vegetariano, no tienes escusa para no visitar La Sénia ya que disponen en su carta de platos especialmente preparados para este fin.

La Sénia destaca por su carta de vinos, ya que no se basa únicamente en aquellos con las denominaciones de origen más comunes, sino que confiere gran importancia a los vinos valencianos de la zona con una muy buena relación calidad precio. También podemos disfrutar de otras referencias exclusivas que no vamos a encontrar en tiendas o bodegas habituales, como son algunos vinos procedentes de bodegas catalanas o los ya citados vinos valencianos.

Algo que está teniendo una gran aceptación, es la cerveza artesanal. La Sénia dispone de una excelente cerveza de elaboración casera de trigo, y como no podía ser de otra manera, de procedencia valenciana, resaltando una vez más el interés de este local por fomentar los productos de nuestra tierra.

Por todo ello, La Sénia se posiciona en un lugar muy destacado dentro de la oferta gastronómica de la ciudad… una taberna con carácter, que combina de forma magistral la cocina mediterránea con un continuo interés por innovar.