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Agua de Valencia hecha con naranjas

El Agua de Valencia es una bebida muy famosa en la Comunidad Valencias, os explicamos cómo se elabora

Como muchos lectores sabrán, una de las bebidas más conocidas de la Comunidad Valenciana son los vinos con Denominación de Origen como los de Utiel o Requena, pero aún hay otra bebida más famosa si cabe, el “Agua de Valencia”, un líquido formado con champán, zumo de naranja, vodka y ginebra. Su origen se encuentra en el Café Madrid de Valencia, donde Constante Gil la dio a conocer en 1959.

El nombre de esta típica bebida valenciana fue producto de una situación que se produjo en Café Madrid en la que una serie de ciudadanos vascos que acudieron al local pidieron “Agua de Bilbao” y picaron al dueño para que les sirviese otra bebida más original. El propietario, Constante Gil, les sorprendió con el “Agua de Valencia”, un cóctel que se postuló como su bebida preferida desde que la probaron y la única que pedían en Café Madrid desde que la descubrieron.

Sin embargo, fue una década más tarde cuando se popularizó el “Agua de Valencia” en las noches valencianas. Asimismo, una de sus variantes más conocidas es el “Agua de Murcia”, también llamada sorbete de limón.

Eso sí, en el caso del “Agua de Valencia”, se recomienda emplear naranja natural y tomarla muy fría y sin azúcares, ya que es preferible mantener su sabor original. En este sentido, es muy importante preguntar cómo se ha hecho para saber si su elaboración pertenece a la verdadera “Agua de Valencia”.